blue dots

味噌作り教室

味噌作り教室へ行って来ました。
体調がまだ微妙なので、娘は心配していましたが
年に一度の恒例行事という事で、何とか参加(^_^)

とは言っても、ほとんど下準備はお教室の方で済ませてくださっているので、
簡単、安心♡
麹に塩を混ぜ、大豆をミンチにしたものと煮汁を加えて混ぜるだけ!
ゆっくり寝かせれば、秋には美味しいお味噌に変身です。
楽しみ(^_^)
塩麹ばかりではなく、身近なお味噌やお醤油も発酵食品です。
普通の暮らしに馴染んでしまって、その大切さが忘れられがち…。
できれば、そういう基本的なものこそしっかり選んでいきたいと思います。
時には、ジャンク大好きになったりもしますけれどね^_^;

遊んでくれないの?と、My にゃんこ♡
昨日、一昨日はずっとおとなしく、私を眠らせてくれてありがとう♡

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by bluedots | 2013-01-18 12:22
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